原材料のおはなし

北海道産100%の麦のおいしさ

シロクマパンの原料に使われている麦はすべて北海道産。
きれいな水と空気、大地と太陽のエネルギーを
たっぷり吸い込んで育った健康的な素材だけを使い、
昔ながらの製法で焼き上げています。

  • ファーム田中屋 田中哲夫さんファーム田中屋 田中哲夫さん
  • シロクマベーカリー 川中龍雄シロクマベーカリー 川中龍雄

二人の思いが北海道産オーガニック小麦のパンになりました。

北海道の石狩地方北東部にある新篠津村で、代々安全な農産物の生産に情熱を傾けてきたファーム田中屋。
代表の田中哲夫さんはもっと安全な作物を生産したいとの思いから、過酷な作業を強いられる有機小麦栽培に挑戦。
長年の作物の病気や害虫の被害との戦いの結果、北海道産の有機小麦栽培に成功しました。

シロクマベーカリーの川中龍雄はパン作り40年のキャリア。
その内30年もの間、北海道産小麦と天然酵母による安全なパン作りにその情熱を傾けてきました。

いま、この二人の熱い思いが出会い、北海道発のオーガニック小麦パンが出来上がりました。